Vad är pH:
PH är en mått på surhet eller alkalinitet vilket anger mängden vätejoner som finns i en lösning eller substans.
Akronymen pH betyder vätepotential eller vätepotential, från latin pondus: vikt, potentia: kraft e hydrogenium: väte, det vill säga pondus hydrogenii eller potentia hydrogenii.
Slutet utsågs av den danska kemisten Sørense när han definierade det som motsatsen till logaritmen i bas 10 eller den negativa logaritmen för aktiviteten hos vätejoner, vars ekvation är pH = -log10(tillH+).
PH-mätning
PH kan mätas i en vattenlösning med hjälp av en numerisk värdeskala som mäter sura (högre koncentrationer av vätejoner) och alkaliska (bas, lägre koncentration) lösningar av ämnen.
Den numeriska skalan som mäter pH för ämnen inkluderar siffrorna 0 till 14. De suraste ämnena ligger nära siffran 0 och de mest alkaliska (eller basiska) är de som ligger nära siffran 14. Det finns dock neutrala ämnen som vatten eller blod, vars pH är mellan 7 och 7,3.
Sura ämnen som citronsaft har ett pH mellan 2 och 3 eller urin mellan 4 och 7. Magsaft har ett värde mellan 1 och 2 eller batterisyror som ligger mellan 1 och 0.
Tvärtom har alkaliska eller basämnen högre värden såsom mjölk av magnesia mellan 10 och 11 eller rengöringsmedel med ammoniak vars värde är mellan 11 och 12.
PH-mätningar kan också beräknas med en potentiometer eller pH-mätare, som är en sensor som bestämmer pH för ett ämne genom ett glasmembran som separerar två lösningar med olika protonkoncentrationer.
Ett annat sätt att veta ungefär surheten hos ett ämne är att använda ett indikatorpapper som kallas lakmuspapper, som har komponenter som indikerar ett ämnes pH enligt den färgförändring som papperet genomgår.
- Jonisering
- Bas.
markens pH
Det är ett mått på jordens surhet eller alkalinitet och anses vara en viktig jordvariabel eftersom det påverkar absorptionen av mineraler i växter. Det innebär att det skadar växternas utveckling och markens biologiska aktivitet.
De rekommenderade nivåerna av markens pH är mellan 5,5 och 7. Det finns dock växter som växer och utvecklas i extrema miljöer där jordens surhetsgrad eller alkalitet är mycket varierande. Å andra sidan kan pH-mätningarna som används för att odla vissa livsmedel variera.
POH
POH är den negativa logaritmen baserad på 10 av hydroxylanjonernas aktivitet. Den har samma pH-egenskaper i vattenlösning med ett värde mellan O och 14, men i detta fall är lösningarna med pOH större än 7 sura och de med värden mindre än 7 är basiska eller alkaliska.
Det representeras av ekvationen pOH = - log (OH-).
Buffertlösningar
Buffertlösningar, regulatorer eller buffertar används för att upprätthålla surhetsnivån eller alkaliniteten hos ett ämne under en kemisk reaktion på kort tid, detta för att förhindra att andra oönskade kemiska reaktioner uppträder.
