Vad är genetiskt modifierade livsmedel:
GM-livsmedel är genetiskt modifierade livsmedel för att ändra deras egenskaper, optimera deras utbyte, storlek och kvalitet, vare sig de är grönsaker eller djur.
De identifieras vanligtvis med namnet på Genetiskt modifierade organismer, dess förkortning på spanska är OMG och på engelska GMO.
Metoden består i grunden av att infoga vissa gener i en annan organism med resurser inom genteknik och bioteknik för att manipulera dess egenskaper.
Den genetiska modifieringen av livsmedel försöker inte bara påverka dess storlek, hållbarhet och prestanda utan syftar också till att göra den mer motståndskraftig. Allt detta gynnar jordbruks- och jordbruksproduktivitet.
I princip antas att transgena livsmedel skapas för att tillgodose mänsklighetens livsmedelsbehov, vars antal individer har ökat exponentiellt. Men kontroversen kring dem har också ökat avsevärt.
Se även bioteknik.
Fördelar med transgena livsmedel
- Ökning av produktionen.
- Ökad matstorlek.
- Större motståndskraft mot klimatvariationer.
- Större motståndskraft mot skadedjur.
- Större resistens mot herbicider.
- Större hållbarhet hos maten.
- Snabbare tillväxt.
- Förmåga att växa i infertila mark (växter).
- Mindre behov av kemikalier i dess bevarande.
Nackdelar med GM-livsmedel
- Hot mot biologisk mångfald.
- Risk för att förändra ekosystemet.
- Omöjlighet att bestämma konsekvenserna för hälsan.
- Risk för negativ effekt på fertiliteten.
- Hot mot förändring av resistens hos bakterier mot antibiotika.
- Risk för mutationer av virus och svampar för att överleva nya genetiska tillstånd hos deras bärare.
- Djup konkurrensnackdel för små producenter.
Transgena frön
Ett av problemen i samband med transgena livsmedel har att göra med frön. Dessa frön förekommer inte naturligt utan måste ingripas i laboratorier.
De företag som producerar dessa frön har monopol genom att inneha patentet. Därför utgör detta en allvarlig risk både för själva livsmedlets överlevnad och för en sund konkurrens mellan producenterna, särskilt när de är små.
