Vad är viskositet:
Viskositet hänvisar till det motstånd som vissa vätskor har under deras fluiditet och deformation.
Därför viskositeten är ett av vätskans huvudegenskaperoch bestäms enligt följande: ju mer motstånd en vätska har att strömma och deformera, desto mer viskös är den.
Det kommer att finnas mer eller mindre viskositet beroende på motståndet från de molekyler eller partiklar som utgör en vätska när de separerar eller deformeras. Ju större vidhäftningskraften hos molekylerna, desto större viskositet.
Därför, ju högre viskositet, desto mer motstånd den kommer att motstå vätskan mot dess deformation, eller, vad är densamma: ju starkare de intermolekylära attraktionskrafterna är, desto större viskositet.
Exempel på viskositet Honung, fordonssmörjmedel eller schampo är viskösa vätskor, detta observeras eftersom de rör sig med svårighet och inte spills lätt.
Emellertid kan denna egenskap variera när vätskan utsätts för värme, eftersom den minskar viskositeten och låter den röra sig snabbare, som när honung värms upp.
Tvärtom kallas de vätskor som saknar viskositet idealvätska, just för att de har fluiditet.
Det har redan angetts att viskositet är ett kännetecken för vätskor och till och med vissa gaser när de är i rörelse.
Dynamisk och kinematisk viskositet
Viskositet kallas också dynamisk viskositet, eftersom det förstås som förhållandet mellan skjuvspänningen och hastighetsgradienten, vilket representeras av den grekiska bokstaven ^.
Dynamisk viskositet är också känd under namnet absolut viskositet. Den kännetecknas av det inre motståndet som bildas mellan molekylerna i en vätska för att hålla sig ihop och inte spridas, vilket påverkar dess flöde och bestämmer dess viskositet.
En annan typ av viskositet är Kinematisk viskositet, som beräknas genom att dividera den dynamiska viskositeten med vätskedensiteten för att erhålla de krafter som genererar rörelsen.
Den beräknas genom kvoten av den dynamiska viskositeten och ämnets densitet, och dess enhet är stoke eller centistoke (cm2 / sek).
Viskositet i vatten
Livets existens beror på vatten, därav dess betydelse. Vatten är en vätska vars viskositet är ganska lågjämfört med andra vätskor, såsom olja.
Tack vare sin låga viskositet kan blod flyta genom blodomloppet och andra organ i människans och djurs kropp. Växter kan under tiden också mata på vatten, liksom många andra levande saker.
Om vattenets viskositet var högre eller lägre skulle det påverka existensen av liv och dess utveckling på olika sätt, eftersom dess molekylstruktur också skulle vara annorlunda.
Viskositetsenhet
Enligt Cegesimal System of Units är enheten för viskositet poise (P), uppkallad efter den franska fysiologen Jean-Louis-Marie Poiseuille. Även centipoise (cP) används ofta.
I förhållande till ovanstående är 1 poise = 100 centipoise = 1 g / (cm s). I sin tur är 1 centipoise lika med en minipascal på en sekund.
Enheten med dynamisk viskositet kallas pascal-second, enligt System of Units.
Å andra sidan erhålls den kinematiska viskositeten ((nu)) genom kvoten av den dynamiska viskositeten genom ämnets densitet, och dess enhet är stoke eller centistoke (cm2 / sek).
1 stoke = 100 centistoke = 1 cm² / s = 0,0001 m² / s.
Exempel på viskositet
Genom hela texten har flera exempel på vätskor nämnts där deras viskositet kan observeras, såsom bland annat honung, blod, smörjmedel.
Här är andra exempel på viskösa ämnen som vi är vana vid att använda dagligen.
- Olja är ett flytande ämne, om det är ätbart, erhålls det efter bearbetning av en uppsättning frön, och om det är eldningsolja, erhålls det efter raffinering av oljan. Dessa oljiga vätskor kännetecknas av sin viskositet, särskilt eldningsolja.
- Hårgel eller schampo är mycket viskösa vätskor, det vill säga deras molekyler motstår flödet av deras rörelse. Ju mer de rörs om, desto mer viskositet förlorar de. I annat fall kan de till och med stelna om de inte skakas.
- Glycerin är en annan viskös flytande substans som finns i animaliskt eller vegetabiliskt fett. Det används bland annat vid tillverkning av kosmetika, tvålar, tvättmedel.
- Kvicksilver är ett metalliskt kemiskt element vars standardvillkor är flytande. Det är ett allmänt använt ämne, tack vare dess viskositet, i olika industriella och till och med hälsoprocesser.
- Sirap är viskösa vätskor på grund av sin kemiska sammansättning och också för att de består av socker.
