Vad är Bistro:
Bistro, i gastronomins värld, hänvisar till en liten restaurang med kvalitetsrätter som vanligtvis drivs av sina ägare.
Ordet bistro kommer från franska bristot, som hänvisar till en liten plats där enkla rätter serveras till överkomliga priser. Det ursprungliga begreppet bistro Franska har ändrats för att hänvisa till en liten restaurang som erbjuder speciella matupplevelser tillsammans med ett urval kvalitetsviner.
Bistroen specialiserar sig på olika typer av menyer. Till exempel finns det vinbistro , vars allmänhet uppskattar gott vin, och det finns också bistro restauranger (bistro restaurang), alla med en specialitet, som erbjuder en service och smaker som inte finns på en normal plats. Av denna anledning är en bistro synonymt med haute cuisine och är också associerad med mat. gourmet.
Bistroerna är små för att upprätthålla kvalitet och exklusivitet. Många av dessa typer av restauranger eller kaféer är kandidater till viktiga utmärkelser i gastronomins värld, till exempel den berömda Michelin-stjärnan.
Bistrokonceptet utformades för den ursprungliga franska betydelsen av a bon vivant, den personen som uppskattar och känner till god mat tillsammans med en god drink; en elegant gentleman med raffinerad smak.
